維他命B雜功效是甚麼？維他命B有很多種，且被統稱為「維他命B雜」。本文將講解各種Vitamin B的獨特功用及食物來源！想知維他命B雜不足對身體有何影響，下文立即講解。

維他命B雜（Vitamin B）又稱維他命B群

維他命B雜又稱維他命B群，是8種身體必需維他命B，分別為：

  1. 維他命B1（硫胺素）；
  2. 維他命B2（核黃素）；
  3. 維他命B3（菸鹼酸）；
  4. 維他命B5（泛酸） ；
  5. 維他命B6（吡多醇）；
  6. 維他命B7（生物素）；
  7. 維他命B9（葉酸）；
  8. 維他命B12（多種鈷胺素）。

8種維他命B全屬輔助酵素，協助將食物營養吸收。因維他命B雜全屬水溶性，故只有多飲水，才可將它們吸收。

 

維他命B雜功效好處

8種Vitamin B效用不同，詳列如下：

  1. 維他命B1作用：維他命B1有助碳水化合物新陳代謝，讓我們從飲食中攝取能量，令神經系統有效運作；
  2. 維他命B2的功效：維他命B2有助脂肪與蛋白質代謝，令身體能攝取養分。同時，亦令神經系統、黏膜、眼睛及皮膚處於健康狀態；
  3. 維他命B3作用：維他命B3可令脂肪及碳水化合物代謝，讓身體從食物中攝取能量。此外，維他命B3亦可維持血液循環、神經系統及消化系統運作，調節膽固醇，維持皮膚健康；
  4. 維他命B5作用：維他命B5又稱泛酸，能協助大腦訊息傳遞，促進睡眠荷爾蒙生成；
  5. 維他命B6效用：維他命B6能令蛋白質新陳代謝、紅血球代謝、製造血色素、穩定血糖、保持淋巴健康，是維持免疫系統正常運作的重要維他命；
  6. 維他命B7效用：維他命B7能協助DNA轉化複製，保持免疫力。維他命B7亦可令毛髮及肌膚正常生長；
  7. 維他命B9效用：維他命B9又稱葉酸，有助血液製造，降低患上腸癌和乳癌機會。嬰幼兒成長中，葉酸特別重要，是健康發育的關鍵；
  8. 維他命B12效用：維他命B12可協助蛋白質代謝，製造紅血球，促進身體成長，維持神經系統健康。

 

含豐富維他命B雜食物清單

  1. 維他命B1：紅米、熟扁豆、小麥胚芽、燕麥、瘦肉、全麥麵包、糙米及豌豆；
  2. 維他命B2：菜、蛋、肉、奶製品及果仁；
  3. 維他命B3：三文魚、雞、穀物及牛；
  4. 維他命B5：乳酪、魚、雞及牛油果；
  5. 維他命B6：魚、雞牛羊豬、全麥穀物及馬鈴薯；
  6. 維他命B7：三文魚、豬、蛋、穀物、芝士及水果；
  7. 維他命B9：菠菜、西蘭花、青豆、蛋及橙；
  8. 維他命B12：魚、生蠔、蟹、蜆、脫脂純乳酪、低脂奶及牛。

 

缺乏維他命B群壞處

  1. 缺乏維他命B1壞處：疲累、脾氣差、反應慢、記憶力衰退、無胃口及體重降；
  2. 缺乏維他命B2壞處：喉痛、生痱滋、嘴角發炎、舌頭發炎及貧血；
  3. 缺乏維他命B3壞處：皮膚發紅及出現粗皮病；
  4. 缺乏維他命B6壞處：抑鬱、貧血、免疫力降、出暗瘡、頭痛及口腔炎；
  5. 缺乏維他命B7壞處：膽固醇增加，神經系統、腸道及皮膚出問題；
  6. 缺乏維他命B9壞處：胎兒及嬰兒發育不正常；
  7. 缺乏維他命B12壞處：抑鬱、貧血、手腳麻痹、身體平衡力欠佳。