維他命B雜功效是甚麼?維他命B有很多種,且被統稱為「維他命B雜」。本文將講解各種Vitamin B的獨特功用及食物來源!想知維他命B雜不足對身體有何影響,下文立即講解。

維他命B雜(Vitamin B)又稱維他命B群

維他命B雜又稱維他命B群,是8種身體必需維他命B,分別為:

  1. 維他命B1(硫胺素);
  2. 維他命B2(核黃素);
  3. 維他命B3(菸鹼酸);
  4. 維他命B5(泛酸) ;
  5. 維他命B6(吡多醇);
  6. 維他命B7(生物素);
  7. 維他命B9(葉酸);
  8. 維他命B12(多種鈷胺素)。

8種維他命B全屬輔助酵素,協助將食物營養吸收。因維他命B雜全屬水溶性,故只有多飲水,才可將它們吸收。

 

維他命B雜功效好處

8種Vitamin B效用不同,詳列如下:

  1. 維他命B1作用:維他命B1有助碳水化合物新陳代謝,讓我們從飲食中攝取能量,令神經系統有效運作;
  2. 維他命B2的功效:維他命B2有助脂肪與蛋白質代謝,令身體能攝取養分。同時,亦令神經系統、黏膜、眼睛及皮膚處於健康狀態
  3. 維他命B3作用:維他命B3可令脂肪及碳水化合物代謝,讓身體從食物中攝取能量。此外,維他命B3亦可維持血液循環、神經系統及消化系統運作,調節膽固醇,維持皮膚健康
  4. 維他命B5作用:維他命B5又稱泛酸,能協助大腦訊息傳遞,促進睡眠荷爾蒙生成
  5. 維他命B6效用:維他命B6能令蛋白質新陳代謝、紅血球代謝、製造血色素、穩定血糖、保持淋巴健康,是維持免疫系統正常運作的重要維他命
  6. 維他命B7效用:維他命B7能協助DNA轉化複製,保持免疫力。維他命B7亦可令毛髮及肌膚正常生長
  7. 維他命B9效用:維他命B9又稱葉酸,有助血液製造,降低患上腸癌和乳癌機會。嬰幼兒成長中,葉酸特別重要,是健康發育的關鍵
  8. 維他命B12效用:維他命B12可協助蛋白質代謝,製造紅血球,促進身體成長,維持神經系統健康。

 

含豐富維他命B雜食物清單

  1. 維他命B1:紅米、熟扁豆、小麥胚芽、燕麥、瘦肉、全麥麵包、糙米及豌豆;
  2. 維他命B2:菜、蛋、肉、奶製品及果仁;
  3. 維他命B3:三文魚、雞、穀物及牛;
  4. 維他命B5:乳酪、魚、雞及牛油果;
  5. 維他命B6:魚、雞牛羊豬、全麥穀物及馬鈴薯;
  6. 維他命B7:三文魚、豬、蛋、穀物、芝士及水果;
  7. 維他命B9:菠菜、西蘭花、青豆、蛋及橙;
  8. 維他命B12:魚、生蠔、蟹、蜆、脫脂純乳酪、低脂奶及牛。

 

缺乏維他命B群壞處

  1. 缺乏維他命B1壞處:疲累、脾氣差、反應慢、記憶力衰退、無胃口及體重降;
  2. 缺乏維他命B2壞處:喉痛、生痱滋、嘴角發炎、舌頭發炎及貧血;
  3. 缺乏維他命B3壞處:皮膚發紅及出現粗皮病;
  4. 缺乏維他命B6壞處:抑鬱、貧血、免疫力降、出暗瘡、頭痛及口腔炎;
  5. 缺乏維他命B7壞處:膽固醇增加,神經系統、腸道及皮膚出問題;
  6. 缺乏維他命B9壞處:胎兒及嬰兒發育不正常;
  7. 缺乏維他命B12壞處:抑鬱、貧血、手腳麻痹、身體平衡力欠佳。